INGREDIENTES

• 2 ovos
• 2 colheres (de sopa) de água
• 1 pitada de sal
• Gotas de vinagre de limão
• 1 colher (de sopa) de óleo
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

• Bater as claras em neve. Bater bem as gemas e juntar a elas os temperos. Misturar as claras envolvendo-as levemente com as gemas.

• Untar toda a frigideira, despejando a mistura e tampar para crescer mais. Se quiser que core mais, leve ao forno com a frigideira destampada por mais algum tempo.

• Retirar do forno e colocar o recheio (carne, cozinha picadinha, pimentão e tomate). Servir imediatamente.