INGREDIENTES

• 400 g de chocolate picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• ½ envelope de gelatina sem sabor
• 2 colheres de sopa de conhaque

MODO DE PREPARO

• Dissolva a gelatina em pó no conhaque e leve ao fogo baixo, para derreter sem ferver e reserve.

• Derreta o chocolate em banho-maria, e reserve.

• Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar, sempre batendo, até formar um merengue grosso.

• Adicione misturando levemente o creme de leite, gelatina e chocolate derretido. Coloque em taças e decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.